GS1 Argentina presentó la 29.ª edición del Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola (FMG). Con más de 355.000 mediciones en supermercados de todo el país, el informe registró una disponibilidad del 92,78%. Aunque el faltante aumentó respecto de 2025, se mantuvo por debajo de los niveles de 2023 y 2024.
¿Qué sucede cuando un consumidor llega al supermercado y no encuentra el producto que busca? Además de afectar su experiencia de compra, un faltante puede significar una oportunidad de venta perdida.
Para entender mejor esta situación, GS1 Argentina presentó los resultados del Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola (FMG) 2026, que permite conocer la disponibilidad de productos y las principales causas de los faltantes.
La medición se realizó entre el 3 de agosto y el 4 de septiembre de 2026, en 18 ciudades de Argentina. Participaron ocho cadenas nacionales: Carrefour, Coto, Cooperativa Obrera, Día, Disco, Jumbo, Vea y La Anónima.
FMG 2026: los principales resultados
El estudio, que utiliza una metodología homologada a nivel latinoamericano, incluyó:
- 237 locales de supermercados.
- 3.696 SKU o referencias de productos.
- 322 proveedores medidos.
- 355.403 mediciones realizadas.
De ese total, 329.743 productos estaban disponibles y 25.660 no se encontraron en góndola.
Así, el índice de disponibilidad alcanzó el 92,78%, mientras que el faltante fue del 7,22%.
En comparación con 2025, cuando el faltante había sido del 6,40%, se registró un aumento de 0,82 puntos porcentuales.
Sin embargo, el resultado continúa por debajo de los valores de 2023 (15,72%) y 2024 (10,40%).
“Esta medición confirma que la disponibilidad en góndola sigue siendo un desafío que exige seguimiento permanente y trabajo conjunto entre cadenas y proveedores”, expresó Claudia Geniz, gerente de Mercados de GS1 Argentina y responsable del desarrollo del estudio.
¿Dónde se registraron más faltantes?
Los resultados muestran diferencias según el formato comercial.
La tasa de faltantes fue de:
- Proximidad: 6,52%.
- Supermercados: 6,95%.
- Hipermercados: 7,67%.
La diferencia entre los locales de proximidad y los hipermercados alcanzó 1,15 puntos porcentuales.
En el caso de las marcas propias también se observaron diferencias. El faltante fue del 2,27% en proximidad, 6,54% en supermercados y 7,01% en hipermercados.
Las categorías con mayores faltantes
Al analizar las familias de productos, Bebidas presentó el nivel más alto de faltantes, con un 8,04%.
Le siguieron:
- Alimentos: 7,77%.
- Cuidado Personal: 5,45%.
- Cuidado del Hogar: 5,26%.
Estos resultados permiten reconocer en qué categorías existen mayores oportunidades para mejorar la disponibilidad.
¿Por qué faltan productos en las góndolas?
Conocer cuánto falta es importante, pero entender por qué ocurre es fundamental para encontrar soluciones.
Según el estudio, el 74,28% de los faltantes se atribuyó a causas de las cadenas, mientras que el 25,72% correspondió al proveedor.
Las principales causas detectadas fueron:
- El proveedor no entregó: 25,72%.
- Mercadería para reposición: 25,68%.
- Ajustes de inventario: 24,78%.
- Motivos vinculados al centro de distribución: 11,75%.
- Compras: 8,19%.
- Otros motivos: 2,83%.
- Productos rotos o vencidos: 1,05%.
Las primeras tres causas concentraron el 76,18% de los faltantes.
Estos datos permiten identificar oportunidades para mejorar la gestión del inventario, la reposición y la coordinación entre supermercados y proveedores.
¿Qué hacen los consumidores cuando no encuentran un producto?
Además de medir la disponibilidad, el estudio incluyó una encuesta a 4.969 consumidores en 237 locales.
El 87% afirmó haber encontrado todos los productos que buscaba, una mejora de 2 puntos respecto de la encuesta de 2025.
Sin embargo, cuando un producto no estaba disponible, las decisiones fueron diferentes.
El 61% eligió un reemplazo
Entre quienes no encontraron lo que buscaban:
- 50% eligió otra marca.
- 11% compró otra presentación.
En estos casos, la venta se mantiene dentro del mismo punto de venta, aunque el consumidor modifica su elección inicial.
El 39% tomó otro camino
El resto de los consumidores optó por distintas alternativas:
- 5% postergó la compra.
- 8% buscó otra sucursal.
- 8% recurrió a otro canal.
- 9% compró en otra cadena.
- 9% no compró un reemplazo.
Esto muestra que la falta de un producto puede cambiar la decisión de compra y hacer que el comercio pierda una oportunidad de venta.
El desafío: mejorar la disponibilidad en góndola
Los resultados del FMG 2026 muestran que mantener los productos disponibles requiere un trabajo constante entre supermercados y proveedores.
Entre las principales oportunidades aparecen mejorar la precisión del inventario, sostener la reposición y fortalecer la colaboración entre los distintos actores de la cadena.
Estas acciones permiten anticipar problemas y resolver los faltantes antes de que se conviertan en oportunidades de venta perdidas.
“Las mejoras que podemos gestionar para el futuro dependen de fortalecer la relación colaborativa entre cadenas y proveedores, junto con la disponibilidad de información confiable, compartida y accionable”, explica Geniz.
“El indicador de disponibilidad y las causas del faltante son un indicador de ejecución que es importante tenerlo con continuidad e intervenir a tiempo ante desvíos”.
En este camino, GS1 Argentina ofrece herramientas como OSA (On Shelf Availability), que ayudan a medir la ejecución semanal y detectar oportunidades de mejora.
El desafío no es solamente medir qué productos faltan, sino utilizar esa información para tomar decisiones, mejorar la reposición y lograr que los productos estén disponibles cuando el consumidor los busca.
Fuente: Estudio FMG 2026, GS1 Argentina.