Las 44° Jornadas de Supermercadismo Argentino reunieron en Córdoba a supermercados, proveedores y especialistas para analizar los principales desafíos del retail. Consumo, inteligencia artificial, abastecimiento, marcas propias y nuevas oportunidades comerciales marcaron la agenda. GS1 Argentina también participó del encuentro.
El 23 y 24 de septiembre, el Complejo Ferial Córdoba fue sede de las 44° Jornadas de Supermercadismo 2026, uno de los principales encuentros del sector supermercadista argentino.
Organizado por la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Córdoba (CASAC), el evento combinó conferencias, exposición comercial, networking y rondas de negocios, reuniendo a empresas de consumo masivo, tecnología, servicios y soluciones para el retail.
GS1 Argentina también estuvo presente con un stand, acompañando a supermercados, fabricantes y proveedores en un sector donde la identificación de productos, la trazabilidad y la calidad de los datos son cada vez más importantes.
Consumo y precios: cómo está cambiando el cliente
Uno de los principales ejes de las Jornadas de Supermercadismo 2026 fue entender cómo está cambiando el consumidor.
Gustavo Lázzari habló sobre competitividad, mientras que Ariel Baños analizó algunos de los errores más comunes al momento de definir precios.
Por su parte, Walter Vargas, de NielsenIQ, puso el foco en los cambios en los hábitos de compra y en las oportunidades que aparecen frente a consumidores que revisan cada vez más cómo y dónde gastan.
Para supermercados y proveedores, entender esos cambios se vuelve fundamental para ajustar precios, promociones, surtido y estrategias comerciales.
Inteligencia artificial aplicada al supermercadismo
La inteligencia artificial también ocupó un lugar importante en la agenda.
Lucas Pussetto, de IAE Business School, analizó el impacto económico que puede tener la IA sobre el supermercadismo argentino, mientras que otras presentaciones mostraron aplicaciones vinculadas al marketing y la gestión del negocio.
El foco estuvo puesto en pasar de la tecnología como tendencia a su aplicación concreta para conocer mejor al consumidor, analizar información y mejorar procesos.
Marcas propias y nuevas oportunidades para proveedores
Las marcas propias volvieron a aparecer como una de las tendencias importantes dentro del retail.
La especialista portuguesa Ana Amaral presentó una conferencia sobre el futuro de este modelo, que gana relevancia como herramienta para diferenciar la oferta y responder a consumidores que buscan nuevas alternativas.
Para fabricantes y PyMEs, este crecimiento también puede significar nuevas oportunidades: producir para cadenas, desarrollar productos exclusivos o llegar a nuevos canales comerciales.
Logística y abastecimiento: más eficiencia para el retail
La gestión del abastecimiento, la prevención de pérdidas y la rentabilidad también formaron parte de las conversaciones.
El desafío para supermercados y proveedores pasa por tener mayor control sobre los productos, reducir errores y garantizar disponibilidad en góndola.
En ese escenario, contar con información clara y productos correctamente identificados facilita la comunicación entre fabricantes, distribuidores y retailers.
También se debatió sobre un retail cada vez más conectado, donde la tienda física convive con el e-commerce, las aplicaciones y otros canales de compra.
Rondas de negocios para conectar empresas
Las jornadas no estuvieron enfocadas solamente en conferencias.
En conjunto con CAME se desarrolló una Ronda de Negocios para conectar proveedores con supermercados y compradores, generando un espacio directo para presentar productos y explorar acuerdos comerciales.
Además, 28 marcas cordobesas participaron con apoyo del Gobierno provincial, mostrando sus productos frente a supermercados, autoservicios y potenciales clientes.
Durante el encuentro también se firmó un acuerdo entre el Ministerio de Producción de Córdoba y CASAC para fortalecer el programa Hecho en Córdoba, buscando ampliar la presencia de productos locales en supermercados y autoservicios.
Sustentabilidad y reducción del desperdicio
Otro de los temas abordados fue la recuperación de alimentos próximos a vencer.
Empresas, autoridades y el Banco de Alimentos de Córdoba participaron de un espacio dedicado a analizar alternativas para evitar que productos aptos para el consumo terminen desperdiciados.
Además, al finalizar el evento, los expositores tuvieron la posibilidad de donar productos que no fueran a retirar del predio.
Un supermercadismo en plena transformación
Las 44° Jornadas de Supermercadismo Argentino mostraron un sector atravesado por múltiples cambios: consumidores más exigentes, presión sobre los costos, inteligencia artificial, nuevas formas de comprar, marcas propias y cadenas de abastecimiento que necesitan ser cada vez más eficientes.
Para GS1 Argentina, participar de estos encuentros significa acompañar de cerca a los distintos actores de la cadena y aportar herramientas para que productos, datos y procesos puedan conectarse de forma más confiable.
En un retail cada vez más integrado, identificar correctamente cada producto y compartir información de calidad deja de ser solamente una cuestión operativa: se convierte en una parte fundamental para crecer y llegar a nuevos canales.