{"id":6479,"date":"2026-09-25T14:09:39","date_gmt":"2026-09-25T14:09:39","guid":{"rendered":"https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/?p=6479"},"modified":"2026-09-25T14:10:54","modified_gmt":"2026-09-25T14:10:54","slug":"jornadas-de-supermercadismo-2026-las-claves-que-dejo-el-encuentro-del-retail-en-cordoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/index.php\/2026\/09\/25\/jornadas-de-supermercadismo-2026-las-claves-que-dejo-el-encuentro-del-retail-en-cordoba\/","title":{"rendered":"Jornadas de Supermercadismo 2026: las claves que dej\u00f3 el encuentro del retail en C\u00f3rdoba"},"content":{"rendered":"<div class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\">\n<div class=\"\" data-turn-id-container=\"request-6a56721f-c33c-83e9-8889-bbbc547676ae-4\" data-is-intersecting=\"true\">\n<section class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [&amp;:has([data-writing-block])&gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6a56721f-c33c-83e9-8889-bbbc547676ae-4\" data-turn-id-container=\"request-6a56721f-c33c-83e9-8889-bbbc547676ae-4\" data-testid=\"conversation-turn-20\" data-turn=\"assistant\">\n<div class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\">\n<div class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" data-conversation-screenshot-content=\"\">\n<div class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 [&amp;&gt;div:has([data-free-thinking-preview-answer=true])+:is(.text-message,.relative:has(&gt;.text-message))]:-mt-2 grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+&amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" tabindex=\"0\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"74ec161f-897b-45c5-b886-b4b6fca87085\" data-turn-start-message=\"true\" data-message-model-slug=\"gpt-5-6-thinking\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\">\n<div class=\"LR5Y_W_content markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\">\n<p dir=\"auto\" data-start=\"586\" data-end=\"919\"><strong data-start=\"586\" data-end=\"919\">Las 44\u00b0 Jornadas de Supermercadismo Argentino reunieron en C\u00f3rdoba a supermercados, proveedores y especialistas para analizar los principales desaf\u00edos del retail. Consumo, inteligencia artificial, abastecimiento, marcas propias y nuevas oportunidades comerciales marcaron la agenda. GS1 Argentina tambi\u00e9n particip\u00f3 del encuentro.<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"921\" data-end=\"1107\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-6481 aligncenter\" src=\"https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-25-sept-2026-11_07_03-1024x576.png\" alt=\"\" width=\"767\" height=\"432\" srcset=\"https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-25-sept-2026-11_07_03-1024x576.png 1024w, https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-25-sept-2026-11_07_03-300x169.png 300w, https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-25-sept-2026-11_07_03-768x432.png 768w, https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-25-sept-2026-11_07_03-1536x864.png 1536w, https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ChatGPT-Image-25-sept-2026-11_07_03.png 1672w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 100vw, 767px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"921\" data-end=\"1107\">El <strong data-start=\"924\" data-end=\"949\">23 y 24 de septiembre<\/strong>, el Complejo Ferial C\u00f3rdoba fue sede de las <strong data-start=\"994\" data-end=\"1034\">44\u00b0 Jornadas de Supermercadismo 2026<\/strong>, uno de los principales encuentros del sector supermercadista argentino.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"1109\" data-end=\"1368\">Organizado por la C\u00e1mara de Supermercados y Autoservicios de C\u00f3rdoba (CASAC), el evento combin\u00f3 <strong data-start=\"1205\" data-end=\"1276\">conferencias, exposici\u00f3n comercial, networking y rondas de negocios<\/strong>, reuniendo a empresas de consumo masivo, tecnolog\u00eda, servicios y soluciones para el retail.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"1370\" data-end=\"1603\"><strong data-start=\"1370\" data-end=\"1424\">GS1 Argentina tambi\u00e9n estuvo presente con un stand<\/strong>, acompa\u00f1ando a supermercados, fabricantes y proveedores en un sector donde la identificaci\u00f3n de productos, la trazabilidad y la calidad de los datos son cada vez m\u00e1s importantes.<\/p>\n<h2 dir=\"auto\" data-section-id=\"1iz0t11\" data-start=\"1605\" data-end=\"1657\">Consumo y precios: c\u00f3mo est\u00e1 cambiando el cliente<\/h2>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"1659\" data-end=\"1774\">Uno de los principales ejes de las Jornadas de Supermercadismo 2026 fue entender c\u00f3mo est\u00e1 cambiando el consumidor.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"1776\" data-end=\"1926\"><strong data-start=\"1776\" data-end=\"1795\">Gustavo L\u00e1zzari<\/strong> habl\u00f3 sobre competitividad, mientras que <strong data-start=\"1837\" data-end=\"1852\">Ariel Ba\u00f1os<\/strong> analiz\u00f3 algunos de los errores m\u00e1s comunes al momento de definir precios.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"1928\" data-end=\"2131\">Por su parte, <strong data-start=\"1942\" data-end=\"1973\">Walter Vargas, de NielsenIQ<\/strong>, puso el foco en los cambios en los h\u00e1bitos de compra y en las oportunidades que aparecen frente a consumidores que revisan cada vez m\u00e1s c\u00f3mo y d\u00f3nde gastan.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"2133\" data-end=\"2280\">Para supermercados y proveedores, entender esos cambios se vuelve fundamental para ajustar precios, promociones, surtido y estrategias comerciales.<\/p>\n<h2 dir=\"auto\" data-section-id=\"h7m8wc\" data-start=\"2282\" data-end=\"2336\">Inteligencia artificial aplicada al supermercadismo<\/h2>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"2338\" data-end=\"2412\">La inteligencia artificial tambi\u00e9n ocup\u00f3 un lugar importante en la agenda.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"2414\" data-end=\"2651\"><strong data-start=\"2414\" data-end=\"2456\">Lucas Pussetto, de IAE Business School<\/strong>, analiz\u00f3 el impacto econ\u00f3mico que puede tener la IA sobre el supermercadismo argentino, mientras que otras presentaciones mostraron aplicaciones vinculadas al marketing y la gesti\u00f3n del negocio.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"2653\" data-end=\"2819\">El foco estuvo puesto en pasar de la tecnolog\u00eda como tendencia a su <strong data-start=\"2721\" data-end=\"2818\">aplicaci\u00f3n concreta para conocer mejor al consumidor, analizar informaci\u00f3n y mejorar procesos<\/strong>.<\/p>\n<h2 dir=\"auto\" data-section-id=\"7irzqi\" data-start=\"2821\" data-end=\"2878\">Marcas propias y nuevas oportunidades para proveedores<\/h2>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"2880\" data-end=\"2981\">Las <strong data-start=\"2884\" data-end=\"2902\">marcas propias<\/strong> volvieron a aparecer como una de las tendencias importantes dentro del retail.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"2983\" data-end=\"3204\">La especialista portuguesa <strong data-start=\"3010\" data-end=\"3024\">Ana Amaral<\/strong> present\u00f3 una conferencia sobre el futuro de este modelo, que gana relevancia como herramienta para diferenciar la oferta y responder a consumidores que buscan nuevas alternativas.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"3206\" data-end=\"3390\">Para fabricantes y PyMEs, este crecimiento tambi\u00e9n puede significar nuevas oportunidades: producir para cadenas, desarrollar productos exclusivos o llegar a nuevos canales comerciales.<\/p>\n<h2 dir=\"auto\" data-section-id=\"1hpzvda\" data-start=\"3392\" data-end=\"3452\">Log\u00edstica y abastecimiento: m\u00e1s eficiencia para el retail<\/h2>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"3454\" data-end=\"3574\">La gesti\u00f3n del abastecimiento, la prevenci\u00f3n de p\u00e9rdidas y la rentabilidad tambi\u00e9n formaron parte de las conversaciones.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"3576\" data-end=\"3729\">El desaf\u00edo para supermercados y proveedores pasa por <strong data-start=\"3629\" data-end=\"3728\">tener mayor control sobre los productos, reducir errores y garantizar disponibilidad en g\u00f3ndola<\/strong>.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"3731\" data-end=\"3889\">En ese escenario, contar con informaci\u00f3n clara y productos correctamente identificados facilita la comunicaci\u00f3n entre fabricantes, distribuidores y retailers.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"3891\" data-end=\"4043\">Tambi\u00e9n se debati\u00f3 sobre un retail cada vez m\u00e1s conectado, donde la tienda f\u00edsica convive con el e-commerce, las aplicaciones y otros canales de compra.<\/p>\n<h2 dir=\"auto\" data-section-id=\"18lwzln\" data-start=\"4045\" data-end=\"4089\">Rondas de negocios para conectar empresas<\/h2>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"4091\" data-end=\"4154\">Las jornadas no estuvieron enfocadas solamente en conferencias.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"4156\" data-end=\"4362\">En conjunto con CAME se desarroll\u00f3 una <strong data-start=\"4195\" data-end=\"4216\">Ronda de Negocios<\/strong> para conectar proveedores con supermercados y compradores, generando un espacio directo para presentar productos y explorar acuerdos comerciales.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"4364\" data-end=\"4530\">Adem\u00e1s, <strong data-start=\"4372\" data-end=\"4396\">28 marcas cordobesas<\/strong> participaron con apoyo del Gobierno provincial, mostrando sus productos frente a supermercados, autoservicios y potenciales clientes.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"4532\" data-end=\"4768\">Durante el encuentro tambi\u00e9n se firm\u00f3 un acuerdo entre el Ministerio de Producci\u00f3n de C\u00f3rdoba y CASAC para fortalecer el programa <strong data-start=\"4662\" data-end=\"4682\">Hecho en C\u00f3rdoba<\/strong>, buscando ampliar la presencia de productos locales en supermercados y autoservicios.<\/p>\n<h2 dir=\"auto\" data-section-id=\"hjk966\" data-start=\"4770\" data-end=\"4816\">Sustentabilidad y reducci\u00f3n del desperdicio<\/h2>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"4818\" data-end=\"4897\">Otro de los temas abordados fue la recuperaci\u00f3n de alimentos pr\u00f3ximos a vencer.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"4899\" data-end=\"5092\">Empresas, autoridades y el <strong data-start=\"4926\" data-end=\"4959\">Banco de Alimentos de C\u00f3rdoba<\/strong> participaron de un espacio dedicado a analizar alternativas para evitar que productos aptos para el consumo terminen desperdiciados.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"5094\" data-end=\"5220\">Adem\u00e1s, al finalizar el evento, los expositores tuvieron la posibilidad de donar productos que no fueran a retirar del predio.<\/p>\n<h2 dir=\"auto\" data-section-id=\"1db26t8\" data-start=\"5222\" data-end=\"5267\">Un supermercadismo en plena transformaci\u00f3n<\/h2>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"5269\" data-end=\"5563\">Las <strong data-start=\"5273\" data-end=\"5318\">44\u00b0 Jornadas de Supermercadismo Argentino<\/strong> mostraron un sector atravesado por m\u00faltiples cambios: consumidores m\u00e1s exigentes, presi\u00f3n sobre los costos, inteligencia artificial, nuevas formas de comprar, marcas propias y cadenas de abastecimiento que necesitan ser cada vez m\u00e1s eficientes.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"5565\" data-end=\"5787\">Para GS1 Argentina, participar de estos encuentros significa acompa\u00f1ar de cerca a los distintos actores de la cadena y aportar herramientas para que <strong data-start=\"5714\" data-end=\"5786\">productos, datos y procesos puedan conectarse de forma m\u00e1s confiable<\/strong>.<\/p>\n<p dir=\"auto\" data-start=\"5789\" data-end=\"6023\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">En un retail cada vez m\u00e1s integrado, identificar correctamente cada producto y compartir informaci\u00f3n de calidad deja de ser solamente una cuesti\u00f3n operativa: se convierte en una parte fundamental para crecer y llegar a nuevos canales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\">GS1 Argentina.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"pointer-events-none -mt-px h-px translate-y-(--scroll-root-safe-area-inset-bottom)\" 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