{"id":5337,"date":"2025-08-13T15:22:38","date_gmt":"2025-08-13T18:22:38","guid":{"rendered":"https:\/\/noticias.gs1.org.ar\/?p=5337"},"modified":"2025-08-13T15:22:38","modified_gmt":"2025-08-13T18:22:38","slug":"la-importancia-de-los-codigos-qr-gs1-en-la-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/index.php\/2025\/08\/13\/la-importancia-de-los-codigos-qr-gs1-en-la-seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"La Importancia de los C\u00f3digos QR GS1 en la Seguridad Alimentaria"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a0<\/p>\n\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Blog-3-1024x512.png\" alt=\"A person holding bread rolls in the background, while a table in the foreground displays a basket of eggs, condiments in glass bottles, and a QR code sign labeled 'SCAN ME'.\" \/><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a0<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El concepto de la granja a la mesa, basado en el abastecimiento directo y local, se ha convertido en un modelo que busca reducir la brecha entre productores y consumidores. Requiere una estructura eficiente que utilice una tecnolog\u00eda de c\u00f3digos de barras m\u00e1s avanzada para gestionar el flujo de mercanc\u00edas y manejar las complejidades de las entregas diarias.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El uso de un c\u00f3digo QR GS1 para los productos de la granja a la mesa ayuda a garantizar que la log\u00edstica no se complique. Permite a los productores, proveedores e incluso minoristas administrar el inventario, los lotes y las fechas de vencimiento, todo sin complicar la relaci\u00f3n entre el productor, el proveedor y el consumidor.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El generador de c\u00f3digos QR GS1 de QR Tiger es una herramienta pr\u00e1ctica que apoya la columna vertebral log\u00edstica del movimiento de la granja a la mesa, manteni\u00e9ndolo rastreable, organizado y listo para escalar mientras se mantiene fiel a su esp\u00edritu local.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Entendiendo el movimiento de la granja a la mesa<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n llamado \u00abde la granja al plato\u00bb o \u00abde la granja a la mesa\u00bb, el movimiento se centra en reducir la distancia entre productores y consumidores. El objetivo es crear un v\u00ednculo m\u00e1s directo entre las granjas y las cocinas o restaurantes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comenz\u00f3 como una respuesta a los sistemas alimentarios industriales, donde los productos se produc\u00edan en masa, se enviaban a largas distancias y se despojaban de transparencia. De la granja a la mesa hace hincapi\u00e9 en la entrega de productos locales, la disponibilidad estacional y el saber de d\u00f3nde provienen los alimentos.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incluye todo, desde productos locales en los mercados de agricultores hasta carne servida en restaurantes o entregada a domicilio. Si bien el concepto es simple, el proceso a\u00fan necesita estructura. La trazabilidad y el control de inventario no desaparecen; simplemente toman una forma diferente.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Por qu\u00e9 funcionan los c\u00f3digos de barras bidimensionales en la log\u00edstica de la granja a la mesa<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los c\u00f3digos QR de GS1 Digital Link son c\u00f3digos de barras 2D estandarizados. Pueden contener algo m\u00e1s que un n\u00famero de producto, como su procedencia, c\u00f3mo se fabric\u00f3 y cu\u00e1ndo caduca. Son legibles por tel\u00e9fonos inteligentes y sistemas POS y conectan los productos f\u00edsicos con la informaci\u00f3n digital en un solo escaneo. Esto se relaciona con la iniciativa global <em>Sunrise<\/em> 2027 de GS1, que impulsa un uso m\u00e1s amplio de los c\u00f3digos de barras 2D en todas las industrias, incluida la alimentaria.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Como explica Benjam\u00edn Claeys, CEO de QR TIGER:<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abLos c\u00f3digos QR GS1 cumplen un papel mucho m\u00e1s amplio: ya no se trata solo de agilizar la log\u00edstica. Tambi\u00e9n proporcionan informaci\u00f3n valiosa directamente al usuario final, el consumidor\u00bb. Claeys cree que el mundo ver\u00e1 c\u00f3mo los c\u00f3digos QR se trasladan a la parte delantera de los envases, haci\u00e9ndolos m\u00e1s visibles y accesibles.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abEste cambio refleja su papel en evoluci\u00f3n en la mejora de la participaci\u00f3n del consumidor, proporcionando detalles del producto e incluso apoyando los esfuerzos de sostenibilidad. Es una experiencia m\u00e1s interactiva para el consumidor y un enfoque m\u00e1s estrat\u00e9gico para las marcas\u00bb.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ned Mears, director s\u00e9nior de GS1 US, se hizo eco de esta opini\u00f3n durante un seminario web organizado por QR TIGER el 21 de febrero de 2025, se\u00f1alando que los c\u00f3digos QR se est\u00e1n convirtiendo r\u00e1pidamente en una herramienta de doble prop\u00f3sito: \u00fatil para las cadenas de suministro y crucial para la transparencia del consumidor.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>C\u00f3digo QR GS1 para casos de uso de productos de la granja a la mesa<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Gesti\u00f3n eficaz del inventario: Incluso las peque\u00f1as granjas manejan lotes de volumen de verduras, cortes de carne, productos de temporada. Un c\u00f3digo QR GS1 contiene datos detallados del producto, como los n\u00fameros de lote, las fechas de caducidad y los tipos de productos. Esto ayuda a los productores a organizar el inventario f\u00e1cilmente sin necesidad de grandes sistemas ERP. Es rastreable, escaneable y f\u00e1cil de actualizar cuando se vincula a plataformas din\u00e1micas.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Enlace a m\u00e1s informaci\u00f3n del producto: Un c\u00f3digo de barras est\u00e1ndar solo contiene un identificador de producto. GS1 Digital Link lleva eso y se conecta a informaci\u00f3n mucho m\u00e1s rica: ubicaci\u00f3n de la granja, m\u00e9todos de cultivo, certificaciones (como org\u00e1nica o de corral) e incluso sugerencias de recetas. Los agricultores y peque\u00f1os productores pueden contar su historia sin necesidad de etiquetas adicionales.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. \u00daselo en POS y ayuda a realizar un seguimiento de las ventas: Muchos negocios de la granja a la mesa operan a trav\u00e9s de mercados de agricultores, tiendas temporales o sus propias tiendas. Al igual que los c\u00f3digos de barras tradicionales, los c\u00f3digos QR funcionan con sistemas de punto de venta (POS). Pero ofrecen m\u00e1s: permiten al vendedor rastrear autom\u00e1ticamente qu\u00e9 lotes se vendieron, cu\u00e1ndo y d\u00f3nde. Esto minimiza el registro manual y mejora la precisi\u00f3n, lo cual es fundamental para equipos peque\u00f1os.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. Ayuda con el cumplimiento normativo: El c\u00f3digo QR facilita a las empresas el cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria y las normas de trazabilidad, ya sean locales o internacionales. Tambi\u00e9n lleva detalles de lotes e informaci\u00f3n de producci\u00f3n, lo que acelera las retiradas y protege las marcas y la salud p\u00fablica. Los mejores restaurantes cerca de m\u00ed. Puede conectar a los compradores con los detalles completos de las declaraciones de sostenibilidad, las pruebas de abastecimiento \u00e9tico y las divulgaciones de la huella de carbono.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para regulaciones como FSMA 204 y la estrategia <em>Farm-to-Fork de la UE<\/em>, los c\u00f3digos QR ayudan a las empresas a rastrear r\u00e1pidamente los productos hasta su origen exacto y detalles de producci\u00f3n, verificando todas las casillas para cumplir y dando a los consumidores una raz\u00f3n para confiar en lo que hay en sus carritos.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Opci\u00f3n de pago: El uso de un c\u00f3digo QR GS1 para productos de la granja a la mesa es uno de esos raros casos de uso en los que vincularlo a un sistema de pago tiene sentido porque el productor es propietario de toda la cadena, desde la cosecha hasta la puerta. Ese tipo de control significa que pueden apuntar el c\u00f3digo QR a un portal de pago. El comprador escanea, paga y se va. No se puede hacer esto en el comercio minorista tradicional. Los minoristas no pueden editar o redirigir los c\u00f3digos QR GS1 creados por los fabricantes; Solo el propietario original puede hacerlo. Entonces, a menos que la marca se encargue de todo, esta configuraci\u00f3n no es una opci\u00f3n para ellos.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Compromiso con el cliente: Los clientes de hoy, ya sea que compren en un mercado de agricultores o cenen en un restaurante de la granja a la mesa, quieren algo m\u00e1s que comida. Quieren la historia. Un c\u00f3digo QR GS1 permite un f\u00e1cil acceso a los perfiles de las granjas, las pr\u00e1cticas de cultivo, los esfuerzos de sostenibilidad y las certificaciones. Convierte una transacci\u00f3n en una relaci\u00f3n que encaja naturalmente con los valores del movimiento.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un beneficio mutuo para los agricultores y los consumidores<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dos principios b\u00e1sicos est\u00e1n en el coraz\u00f3n del movimiento de la granja a la mesa: la transparencia para los consumidores y la eficiencia para los productores.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un c\u00f3digo QR GS1 para la log\u00edstica de la granja a la mesa satisface ambas necesidades, proporcionando a los agricultores una herramienta eficiente para gestionar la log\u00edstica, al tiempo que mejora la comprensi\u00f3n de los consumidores sobre el origen de sus alimentos y c\u00f3mo se producen, que es precisamente lo que se supone que es la granja a la mesa.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfEst\u00e1 listo para aportar eficiencia a su operaci\u00f3n? Descubra c\u00f3mo las soluciones GS1 de QR TIGER pueden ayudarle a escalar su negocio local.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuente: <a href=\"http:\/\/www.menafn.com\" data-type=\"link\" data-id=\"www.menafn.com\">www.menafn.com<\/a><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 \u00a0 El concepto de la granja a la mesa, basado en el abastecimiento directo y local, se ha convertido en un modelo que busca reducir la brecha entre productores&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5338,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_wpcom_ai_launchpad_first_post":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-5337","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estandares-gs1"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - 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