{"id":2581,"date":"2020-11-05T13:04:30","date_gmt":"2020-11-05T16:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/noticias.gs1.org.ar\/?p=2581"},"modified":"2020-11-05T13:04:30","modified_gmt":"2020-11-05T16:04:30","slug":"gs1-hong-kong-lanza-%c2%a8quality-food-scheme%c2%a8-para-impulsar-la-trazabilidad-el-control-y-la-gestion-de-la-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/index.php\/2020\/11\/05\/gs1-hong-kong-lanza-%c2%a8quality-food-scheme%c2%a8-para-impulsar-la-trazabilidad-el-control-y-la-gestion-de-la-seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"GS1 Hong Kong lanza \u00a8Quality Food Scheme\u00a8 para impulsar la trazabilidad, el control y la gesti\u00f3n de la seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gs1-hong-kong.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2582\" width=\"580\" height=\"325\" srcset=\"https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gs1-hong-kong.jpg 840w, https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gs1-hong-kong-300x169.jpg 300w, https:\/\/codigon.gs1.org.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gs1-hong-kong-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><figcaption>(De izquierda a derecha) Patrick Tong, director general de Tong Shun Hing Poultry (HK) Co. Ltd .; May Chung, presidente del Consejo Asesor de la Industria de Alimentos y Bebidas de Hong Kong de GS1 HK, y director general de Nestl\u00e9 Hong Kong Ltd .; Anna Lin, directora ejecutiva de GS1 HK; Ben Tsang, director ejecutivo de SGS Hong Kong; Heidi Ho, consultora principal de GS1 HK.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>GS1 Hong Kong lanza un nuevo programa \u00abQuality Food Scheme +\u00bb para alentar a las empresas de alimentos y bebidas a adoptar medidas m\u00e1s estrictas de acuerdo con est\u00e1ndares acreditados internacionalmente en t\u00e9rminos de gesti\u00f3n, control y trazabilidad , por ejemplo, la identificaci\u00f3n de puntos de control cr\u00edticos a lo largo de la cadena de suministro de alimentos, lo que ayuda a mejorar la seguridad alimentaria e infundir confianza en los consumidores.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Centro de Seguridad Alimentaria ha emitido m\u00e1s de 75 alertas alimentarias y resultados de muestra con irregularidad desde principios de este a\u00f1o. Los alimentos que no cumplen incluyen mariscos, verduras, salsa, etc., de Australia, China, Inglaterra, Francia, Tailandia, Nueva Zelanda y otros. Fueron detenidos a la venta, retirados de los estantes o retirados por los comerciantes. Si bien los incidentes de seguridad alimentaria ocurren con regularidad, los ciudadanos han sido m\u00e1s cautelosos a medida que persiste el COVID-19.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para ayudar a las empresas a hacer frente a la nueva normalidad en medio de la epidemia, <a href=\"https:\/\/www.gs1hk.org\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.gs1hk.org\/\">GS1 HK<\/a> lanza el \u00abPlan de calidad alimentaria +\u00bb (el nuevo Plan) con SGS HK como socio auditor. Bajo el nuevo Esquema, las empresas participantes son evaluadas en base a est\u00e1ndares m\u00e1s completos de seguridad alimentaria acreditados internacionalmente, incluyendo el Est\u00e1ndar Global de Trazabilidad GS1 (GTS), ISO 22000 &#8211; Est\u00e1ndar del Sistema de Gesti\u00f3n de Seguridad Alimentaria, as\u00ed como HACCP &#8211; Est\u00e1ndar de Control de Seguridad Alimentaria.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En respuesta a la \u00faltima infecci\u00f3n, el nuevo informe del Esquema proporcionar\u00e1 a las empresas consejos de prevenci\u00f3n de enfermedades, incluidas las mejores pr\u00e1cticas de la industria y c\u00f3mo se mejora la gesti\u00f3n y el sistema de seguridad alimentaria mediante la adopci\u00f3n de la tecnolog\u00eda adecuada. Por ejemplo, se puede recomendar a la empresa que utilice tecnolog\u00edas de detecci\u00f3n y an\u00e1lisis apropiadas para el monitoreo en tiempo real de la operaci\u00f3n de procesamiento de alimentos a fin de fortalecer el control de la gesti\u00f3n de riesgos y mejorar la seguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abSGS Hong Kong se complace en colaborar con GS1 Hong Kong para ser el socio auditor del nuevo &#8216;Esquema de alimentos de calidad +&#8217;. Ayudamos a las empresas alimentarias a dise\u00f1ar el control de las fuentes de alimentos, las operaciones y la gesti\u00f3n de alimentos de acuerdo con los est\u00e1ndares acreditados internacionalmente; identificar y analizar los peligros y riesgos potenciales para la seguridad alimentaria, desde las materias primas hasta los productos, desde la fabricaci\u00f3n hasta el proceso de manipulaci\u00f3n; establecer puntos de control y formular un sistema de seguimiento. Ayuda a las empresas a reducir y controlar el riesgo, garantizar la calidad del producto y la seguridad alimentaria, proteger la salud de los consumidores, construir y salvaguardar la integridad del mercado de la organizaci\u00f3n alimentaria y, en \u00faltima instancia, mejorar la competitividad \u00ab. dijo Ben Tsang, director gerente de SGS Hong Kong.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien el \u00abEsquema de alimentos de calidad\u00bb existente adopta GTS (Est\u00e1ndar de trazabilidad global) como el criterio principal para la evaluaci\u00f3n de alimentos a lo largo de la cadena de suministro, que es particularmente \u00fatil para la gesti\u00f3n del retiro de productos; el nuevo Esquema hace referencia a est\u00e1ndares globales adicionales, incluidos ISO 22000 y HACCP, adem\u00e1s de GTS, y proporciona a las empresas participantes una revisi\u00f3n completa para mejorar su sistema y pr\u00e1cticas actuales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Terceros independientes, GS1 Hong Kong y SGS Hong Kong, realizar\u00e1n la auditor\u00eda para las empresas participantes, lo que les ayudar\u00e1 a construir una imagen de marca, reputaci\u00f3n y ganar la confianza del consumidor. Las empresas tambi\u00e9n recibir\u00e1n un informe completo con recomendaciones de mejora, lo que ayudar\u00e1 a desarrollar una hoja de ruta para una mejor gesti\u00f3n de la seguridad alimentaria con su sistema y, por lo tanto, a la b\u00fasqueda de la excelencia. Visite <a href=\"https:\/\/www.gs1hk.org\/quality-food-scheme\" rel=\"nofollow\">https:\/\/www.gs1hk.org\/quality-food-scheme<\/a> para conocer los detalles del \u00abPrograma de alimentos de calidad\u00bb y el \u00abPrograma de alimentos de calidad +\u00bb para 2021.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">May Chung, presidenta de la Junta Asesora de la Industria de Alimentos y Bebidas de Hong Kong de GS1 HK, y Gerente General de Nestl\u00e9 Hong Kong Ltd., se complace en ver el lanzamiento del nuevo Esquema. \u00abLa industria alimentaria y de servicios alimentarios se enfrenta a muchos desaf\u00edos, principalmente la confianza del p\u00fablico en la seguridad alimentaria. El lanzamiento del nuevo Esquema es una oportunidad perfecta para que la industria sea evaluada por 3 est\u00e1ndares internacionales, mejore la trazabilidad de los alimentos y mejore la seguridad alimentaria gesti\u00f3n y control en toda la cadena de suministro. Cuando los consumidores ven el nuevo logotipo de <em>Scheme<\/em>, se sienten m\u00e1s seguros para comprar y consumir \u00ab.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">GS1 HK ha organizado un \u00abEsquema de alimentos de calidad\u00bb durante 5 a\u00f1os, y m\u00e1s de 20 empresas son reconocidas cada a\u00f1o por elogiar su desempe\u00f1o sobresaliente en la trazabilidad de alimentos, apoyando la seguridad alimentaria en Hong Kong. Consulte el Ap\u00e9ndice 1 para ver la lista de empresas reconocidas de este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuente: <a href=\"http:\/\/www.taiwannews.com\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"http:\/\/www.taiwannews.com\/\">www.taiwannews.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GS1 Hong Kong lanza un nuevo programa \u00abQuality Food Scheme +\u00bb para alentar a las empresas de alimentos y bebidas a adoptar medidas m\u00e1s estrictas de acuerdo con est\u00e1ndares acreditados&hellip; 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